Артикул: 1963
ЛЕПЕШКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С АВОКАДО
Цветная капуста - 4 стакана (мелко порубленной в крошку)
2 спелых авокадо
Миндальная мука - треть стакана
Льняная мука – 4 ст. л.
Масло гхи
Соль и специи по вкусу
Цветную капусту следует помыть, обсушить и мелко порезать или натереть. Разогрейте духовку до 200°С, застелите противень пергаментной бумагой. В миске смешайте цветную капусту и соль, если необходимо, немного воды для связывания ингредиентов. Дайте постоять 20 минут. Добавьте льняную муку, миндальную муку, специи. Хорошо перемешайте. Разделите смесь на 4 части, из каждой сформируйте лепешку на противне. Выпекайте 25 минут, затем охладить при комнатной температуре в течение 5 минут.
Смажьте сковороду маслом гхи, разогрейте на среднем огне. Намажьте кусочек лепешки из цветной капусты пюре из авокадо и сверху накройте другим кусочком. Обжаривайте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими.