Ингредиенты: рис - 1/2 стакана молоко - 1.25 литра сахар - 8 столовых ложек дюжина зёрен зелёного кардамона горсточка изюма для украшения: орехи, шафран Процесс приготовления: Промойте рис, залейте половиной молока. Накройте крышкой и варите, изредка помешивая, 15-20 минут до мягкости. Добавьте сахар и оставшееся молоко, варите на медленном огне еще 10 минут до загустения риса. Добавьте кардамон и изюм. Уберите с огня и разложите по формочкам. Украсьте орешками и тычинками кашмирского шафрана. Готовый кхир можно подавать как горячим, так и холодным.
:no_upscale()/8cd605ec74df4aa.ru.s.siteapi.org/img/prg3dqprbrkc08wwc4kkgs00wc8k0w "КХИР (индийский пудинг)")
